Wat is Sialic Acid (N-Acetylneuraminic Acid)?
Sialic acid, ook wel siaalzuur genoemd, zijn een klasse van a-ketozuur suikers met negen carbon backbone. De term “siaalzuur” (uit het Grieks voor speeksel , σίαλον – síalon ) werd voor het eerst geïntroduceerd door de Zweedse biochemicus Gunnar Blix in 1952. Het meest voorkomende lid van deze groep is N- acetylneuraminezuur (N-acetyl-d-neuraminic acid, Neu5Ac of NANA) dat bij dieren en sommige prokaryoten.
Siaalzuren worden wijd verspreid gevonden in dierlijke weefsels en verwante vormen worden in mindere mate aangetroffen in andere organismen, zoals in sommige microalgen, bacteriën en archaea. Siaalzuren maken gewoonlijk deel uit van glycoproteïnen , glycolipiden of gangliosiden, waar ze het uiteinde van suikerketens aan het oppervlak van cellen of oplosbare eiwitten versieren. Er zijn echter ook siaalzuren waargenomen in Drosophila- embryo’s en andere insecten. Over het algemeen lijken planten geen siaalzuren te bevatten of te vertonen.
Bij mensen hebben de hersenen het hoogste siaalzuurgehalte, waarbij deze zuren een belangrijke rol spelen bij neurale transmissie en gangliosidestructuur bij synaptogenese. Er zijn meer dan 50 soorten siaalzuur bekend, die allemaal kunnen worden verkregen uit een molecuul neuraminezuur door de aminogroep te vervangen door een van zijn hydroxylgroepen. In het algemeen draagt de aminogroep een acetyl- of een glycolylgroep, maar er zijn andere modificaties beschreven. Deze modificaties, samen met koppelingen, bleken weefselspecifieke en ontwikkelingsgereguleerde expressies te zijn, dus sommige worden alleen aangetroffen op bepaalde soorten glycoconjugaten in specifieke cellen. De hydroxylsubstituenten kunnen aanzienlijk variëren; acetyl-, lactyl-, methyl-, sulfaat- en fosfaatgroepen zijn gevonden.
In mei 2017 werd N-acetyl-d-neuraminic acid (Sialic acid) goedgekeurd voor registratie als ‘Authorized Novel Food’ oftewel toegestaan nieuw voedingsmiddel door in zowel China als Europa (door de European Food Safety Authority, EFSA). Hierdoor mag sialic acid onder andere gebruikt worden in babyvoeding, pasta’s, zuivelproducten en voedingssupplementen
Externe bronnen
Next Valley mag wettelijk gezien geen uitspraken doen over eigenschappen en toepassingen van Sialic Acid (Siaalzuur) indien deze niet zijn goedgekeurd als gezondheidsclaim door de Europese Commissie.
Voor meer informatie verwijzen we je naar externe bronnen.
- De Sialic Acid wiki op Wikipedia
Dosis
De optimale dosis verschilt van persoon tot persoon, maar een goede richtlijn is tussen de 100 en 300 mg. Gebruik van Sialic Acid (N-Acetylneuraminic Acid) als voedingssupplement bij kinderen onder de 10 jaar wordt afgeraden.
Bijwerkingen
Er zijn geen bijwerkingen bekend van het gebruik van Sialic Acid. Mocht je toch bijwerkingen ervaren vanwege het gebruik van Sialic Acid, verlaag dan je dosis.